Noemí Martínez

Jefa de sala y sumiller en Trigo* (Valladolid, España)

Noemí Martínez, sumiller y responsable de sala, y el cocinero Víctor Martín forman un tándem perfecto comandando Trigo.

Noemí Martínez es sumiller, propietaria y gerente del restaurante Trigo de Valladolid, donde ejerce también como responsable de sala y de gestión. Integrante de la Asociación de Sumillería de Valladolid, ha participado desde 2007 hasta la actualidad en numerosos cursos y catas profesionales como 'Iberwine’ ‘Vinoble’, ‘Jerez de la Frontera’, ‘Douro’ y Salón del Champagne de Madrid.

Además, ha sido finalista del certamen ‘Nariz de Oro’ (2012-2019), ha sido galardonada con el premio a la Mejor Sumiller de Castilla y León de la Academia de la Gastronomía en 2018, y el premio a la Mejor Sumiller en los Premios Verema de 2019. Forma parte del grupo ‘Sherry Women’, y es una gran conocedora de distintas bodegas europeas.