Formar a las nuevas generaciones de cocineros es una tarea que toma cada vez más peso porque la profesionalización en hostelería y restauración es ya imprescindible. Sobre qué significa formar a los nuevos talentos y qué papel juega la mujer en esa etapa formativa hablaremos en esta mesa redonda en la que profesoras de cocina de diversos centros educativos de todo el país debatirán y reflexionarán sobre el futuro del sector.