Mesa redonda
Dirigir en femenino. Gestionar en igualdad
Los liderazgos en femenino se afianzan en todos los sectores, también en todos aquellos relacionados con el sector primario y la gastronomía.
Con una visión multidisciplinar desde campos tan diversos como la enseñanza, el mundo rural o el del vino, en esta mesa redonda abordaremos los aspectos que destacan de las empresas o asociaciones dirigidas por mujeres.
Ponencias relacionadas
Mesa redonda
La mujer como mentora de equipos de cocina
12:25 - 12:55 HRS
Inés Butrón
Docente en Culinary Institute Barcelona (Barcelona, España)
Yolanda León
Chef en Cocinandos* (León, España)
Beatriz Sotelo
Cocinera y docente en CIFP Paseo das Pontes (A Coruña, España)
Mesa redonda
Creatividad, esfuerzo y talento con premio
16:35 - 17:20 HRS
Natalí Lobeto y Marigel Álvarez
Queseras en Quesería Redes (Campo de Caso, Asturias)
María Maceiras
Marinera (Muros, La Coruña, España)
Susana Casanova
Chef en La Clandestina (Zaragoza, España)
Irene Rodríguez
Enóloga y propietaria de Bodega Hortanza (Trebuesto, Cantabria, España)
Mesa redonda
La revolución silenciosa en el mundo de la sala
12:05 - 12:35 HRS
Delia Melgarejo
Jefa de sala y sumiller en Monte* (San Feliz, Lena, Asturias)
Iratxe Miranda
Jefa de sala y sumiller en Yume (Avilés, España)
Noemí Martínez
Jefa de sala y sumiller en Trigo* (Valladolid, España)
Montse Serra
Directora de sala de Miramar** (Llançà, Girona, España)
Mesa redonda
El nuevo papel de la mujer en la industria conservera
12:35 - 13:15 HRS
Judith Naves
Fundadora y propietaria de la empresa ASTURsabor (Langreo, Asturias, España)
Marisa Rodríguez
Cooperativista de Conservas del Monte del Tabuyo (Luyego, Castilla y León, España)
Ana Labad
Gerente y propietaria de Anchoas Hazas (Luces, Asturias, España)
Natalia del Águila
Fundadora y coordinadora Las Delicias del Palacio del Deán (Villamiel, Cáceres, España)
Silvia Salgado
Gerente Conservas Angelachu (Santoña, Cantabria)
Mesa redonda
Gastronomía como herramienta de inserción social
16:35 - 17:15 HRS
Lola y Chema de Isidro
La Cascada de la Raspa (Trillo, Guadalajara, Castilla La Mancha, España)
Anabel Martín
La Cascada de la Raspa (Trillo, Guadalajara, Castilla La Mancha, España)