Además de enseñarnos cómo elaborar su emblemático postre de tarta de mango, Natsuko Shoji nos hablará de introduce ella la artesanía y sus diversas variantes en sus restaurantes pero, como modelo de chef femenina, también aprovechará la ocasión para hablarnos de la situación de la mujer en Japón y cómo se desarrolla allí una carrera profesional.